boas práticas de manipulação de alimentos: garantindo a segurança alimentar

O que você vai ler no texto

Introdução

Olá, leitores do blog WR Educacional!

A manipulação correta dos alimentos é fundamental para garantir a segurança alimentar e evitar a contaminação por bactérias e outros agentes patogênicos. Quando se trata de alimentos, seguir boas práticas de higiene é essencial para preservar a qualidade e evitar doenças transmitidas por alimentos.

Neste blog, vamos discutir algumas das boas práticas de manipulação de alimentos que devem ser seguidas em todas as etapas do processo, desde o armazenamento até o consumo.

CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Práticas importantes

Higiene pessoal

Começando com a base, é fundamental que todos os manipuladores de alimentos mantenham uma boa higiene pessoal. Isso inclui lavar as mãos com água e sabão regularmente, especialmente após tocar em superfícies sujas, como lixo ou dinheiro. Além disso, é importante usar roupas limpas e higiênicas, cobrir os cabelos e não usar joias durante o manuseio dos alimentos.

CURSO DE MANIPULAÇÃO ALIMENTOS
CURSO DE MANIPULAÇÃO ALIMENTOS

Armazenamento adequado

Para garantir a qualidade e o frescor dos alimentos, é necessário armazená-los corretamente. Os alimentos perecíveis, como carnes e laticínios, devem ser mantidos refrigerados em temperaturas abaixo de 5°C. Alimentos secos, como cereais e grãos, devem ser armazenados em local fresco e seco, protegidos da umidade e de insetos.

Preparação com segurança

Ao preparar os alimentos, é importante evitar a contaminação cruzada. Ou seja, não misturar alimentos crus e cozidos e utilizar tábuas de corte e utensílios diferentes para cada tipo. Além disso, é fundamental cozinhar os alimentos de forma adequada, certificando-se de que estejam completamente cozidos e atingindo as temperaturas recomendadas para eliminar os riscos microbiológicos.

QUER UM CERTIFICADO COM MAIOR ÍNDICE DE ACEITAÇÃO DO BRASIL?

A WR Educacional já emitiu mais de meio milhão de certificados, praticamente todas as instituições conhecem nossos protocolos de segurança e confiam em nossos cursos.

Mais práticas importantes

Higiene das superfícies

todas as superfícies e utensílios utilizados na preparação dos alimentos devem ser mantidos limpos e higienizados regularmente. Utilize produtos de limpeza apropriados e siga as instruções para garantir a desinfecção adequada. Lembre-se também de limpar e higienizar as áreas de preparação regularmente, principalmente após o manuseio de alimentos crus.

CURSO DE REAPROVEITANDO ALIMENTOS ESCOLARES
CURSO DE REAPROVEITANDO ALIMENTOS ESCOLARES

Controle de pragas

As pragas são uma grande preocupação na indústria alimentícia. Para garantir a segurança dos alimentos, é necessário realizar um controle efetivo de pragas, como ratos, baratas, moscas e formigas. Mantenha um programa de controle de pragas em vigor e adote medidas preventivas, como vedar rachaduras e aberturas nas paredes e pisos para evitar a entrada desses insetos e roedores.

Temperaturas seguras

É importante manter os alimentos em temperaturas seguras para evitar o crescimento de bactérias. Os alimentos quentes devem ser mantidos acima de 60°C e os alimentos frios abaixo de 5°C. Para a correta manipulação de alimentos, é necessário garantir que os alimentos não fiquem em temperatura ambiente por mais de 2 horas.

Conclusão

Seguir essas boas práticas de manipulação de alimentos é essencial para garantir a qualidade e a segurança dos produtos alimentares. Além disso, é importante ter conhecimento da legislação vigente em relação à manipulação de alimentos em sua região e seguir todas as orientações fornecidas pelos órgãos reguladores.

A segurança alimentar é responsabilidade de todos: desde os fornecedores até os consumidores. Ao adotar boas práticas de manipulação de alimentos, estamos contribuindo para a redução de doenças transmitidas por alimentos e garantindo uma alimentação segura e saudável para todos.

CURSO DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
CURSO DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Cursos que podem lhe ajudar a compreender mais sobre o tema

Separamos os seguintes cursos para você que tem interesse em aprender mais sobre Boas práticas de manipulação de alimentos:

SOLICITE 3 CERTIFICADOS E PAGUE APENAS 2

Estude com a WR Educacional

PARTICIPE E GANHE!

  • Certificados pelo valor de apenas 2;
  • Declarações de Autenticidade dos Certificados;
  • E-books de Auxilio a Profissionalização;
  • Carteirinha de Identificação Estudantil.

CERTIFICADO POR APENAS 59,90. SOLICITE 3 POR 119,80!

Certificado digital por 59,90, certificado impresso por 79,90. Participe da Promoção leve 3 e pague 2!

Aluna com certificado da WR Educacional

GANHE ATÉ 50% DE DESCONTO

3 Certificados por apenas 119,80. informe seu E-mail, Nome e Telefone para participar por Whatsapp

Busque também por Cursos Gratuitos com as palavras:

LISTA DE CURSOS COMPLETA

LEIA TAMBÉM

INTRODUÇÃO À METROLOGIA MECÂNICA – A BASE DA PRECISÃO NA INDÚSTRIA

Introdução à metrologia mecânica – a base da precisão na indústria

A metrologia mecânica é um dos pilares fundamentais da engenharia e da indústria moderna. Trata-se da ciência da medição aplicada a componentes mecânicos, sendo essencial para garantir a qualidade, o desempenho e a segurança de produtos e processos. Desde a simples verificação de um parafuso até o controle...

WR Educacional 14 de Julho de 2025

O PAPEL TRANSFORMADOR DO ORIENTADOR SOCIAL NA CONSTRUÇÃO DA CIDADANIA

O papel transformador do orientador social na construção da cidadania

O Orientador Social é um profissional essencial nas políticas públicas de assistência social, especialmente no âmbito da proteção básica. Ele atua diretamente com crianças, adolescentes, idosos, famílias e comunidades em situação de vulnerabilidade social, promovendo a inclusão, o fortalecimento de vínculos e...

WR Educacional 11 de Julho de 2025

ATENDIMENTO AO CIDADÃO NA ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA: PILAR DA EFICIÊNCIA E DA DEMOCRACIA

Atendimento ao cidadão na administração pública: pilar da eficiência e da democracia

O atendimento ao cidadão na administração pública é um dos principais pontos de contato entre o Estado e a sociedade. É por meio desse atendimento que os cidadãos têm acesso a serviços, informações, direitos e garantias fundamentais. Um atendimento eficiente, transparente e humanizado é essencial para...

WR Educacional 10 de Julho de 2025

NOÇÕES BÁSICAS DO ATENDIMENTO PRÉ-HOSPITALAR E SUPORTE BÁSICO DE VIDA: PRIMEIROS SOCORROS QUE SALVAM VIDAS

Noções básicas do atendimento pré-hospitalar e suporte básico de vida: primeiros socorros que salvam vidas

O atendimento pré-hospitalar (APH) e o suporte básico de vida (SBV) são ações fundamentais para preservar a vida e minimizar danos em situações de emergência até a chegada de atendimento especializado. Esses procedimentos são realizados, muitas vezes, por profissionais da saúde ou socorristas treinados, mas...

WR Educacional 09 de Julho de 2025

TELEFONISTA DE REGULAÇÃO MÉDICA: A VOZ QUE CONECTA VIDAS AO CUIDADO

Telefonista de regulação médica: a voz que conecta vidas ao cuidado

Quando alguém liga para um serviço de urgência, como o SAMU (Serviço de Atendimento Móvel de Urgência), a primeira pessoa com quem fala não é um médico, nem um enfermeiro — é o telefonista de regulação médica. Esse profissional é responsável por iniciar o processo de atendimento, ouvindo atentamente o...

WR Educacional 08 de Julho de 2025

Aprimorando Competências em Gestão de Políticas Públicas e Processos Administrativos

Aprimorando competências em gestão de políticas públicas e processos administrativos

Descubra como o curso de Gestão de Políticas Públicas e Processos Administrativos da WR Educacional pode transformar sua carreira em Administração. Mergulhe no estudo de conceitos modernos e práticas eficientes para otimizar a administração pública e contribuir para o desenvolvimento socioeconômico.

WR Educacional 07 de Julho de 2025

Maximizando a Eficiência na Administração Pública: Um Curso para a Excelência em Gestão de Recursos

Maximizando a eficiência na administração pública: um curso para a excelência em gestão de recursos

Descubra como otimizar a administração dos recursos públicos com o curso de Planejamento e Gestão de Recursos na Administração Pública. Este curso é destinado a profissionais que buscam aprimorar suas habilidades em planejamento estratégico, gestão financeira e implantação de políticas públicas eficazes.

WR Educacional 07 de Julho de 2025

Impulsionando Carreiras com Gestão Estratégica na Administração Governamental

Impulsionando carreiras com gestão estratégica na administração governamental

Descubra como o curso Gestão Estratégica na Administração Governamental pode aprimorar suas competências e posicioná-lo para sucesso em cargos governamentais. Explore conceitos de liderança, inovação e eficiência no contexto governamental, e ascenda na sua carreira pública.

WR Educacional 07 de Julho de 2025

Impulsione sua Carreira em Administração Pública com Gestão Estratégica e Governança

Impulsione sua carreira em administração pública com gestão estratégica e governança

Explore como o curso de Gestão Estratégica e Governança no Setor Público pode transformar sua trajetória profissional. Aprofunde-se em conceitos de governança e estratégias eficazes para aprimorar a administração pública e elevar sua capacidade de liderança e gestão.

WR Educacional 07 de Julho de 2025

INFORMÁTICA APLICADA AO ASSISTENTE ADMINISTRATIVO: ESSENCIAL PARA A EFICIÊNCIA NO AMBIENTE DE TRABALHO

Informática aplicada ao assistente administrativo: essencial para a eficiência no ambiente de trabalho

A atuação do assistente administrativo envolve uma série de tarefas que demandam organização, precisão e agilidade. Nesse cenário, a informática surge como uma ferramenta indispensável, otimizando processos e aumentando a produtividade. Com o avanço da tecnologia, dominar softwares e recursos digitais se tornou uma...

WR Educacional 07 de Julho de 2025

Ver mais Blogs
Aplicativo da WR Educacional

ESTUDE TAMBÉM PELO NOSSO APLICATIVO

Disponível gratuitamente na PlayStore e AppStore

WR Educacional Play Store WR Educacional AppStore
Conheça nosso aplicativo

Fale Conosco

Ligue Gratuitamente para 0800 500 2274

TOPO